Réchaud à fondue ne s'arrete pas

Bonjour.Je posséde un réchaud à fondues fabriqué il y a bien longtemps par « VACHERIN FRIBOURGEOIS »,Bulle,Suisse.Puissance 800 W ref ;Type 6421.
Le fusible thermique (196°C ) avait fondu et a été remplacé.Maintenant,le réchaud chauffe bien mais le thermostat ne coupe plus l’alimentation.
Cet appareil n’est plus fabriqué et je n’arrive pas à trouver de thermostat.
Merci d’avance de bien vouloir m’aider à trouver un thermostat de substitution qui pourrait être utilisé,même avec une adaptation éventuelle de la fixation.
Pour info,indications sur la pièce : OVE Ty 741741,250 V.
Meilleures salutations