Problème de t° dans mon four Gaggenau EB 250150

Bonjour, après un petit problème d’ incendie dans mon four,(j’ai laissé brûler des amandes et elles ont pris feu) mon four ne fonctionne plus comme avant: j’affiche 200° et il ne monte qu’à 180°. Est ce le thermostat qu’il faut remplacer ou autre chose?
Si quelqu’un pouvait me renseigner et me dire ou je peux trouver la pièce défectueuse, ça serait bien sympat.
D’avance merci et bonne soirée

Bonjour , il est possible que votre sonde de temperature puisse dysfonctionner à la suite de cet " incendie " dans ce cas elle est commandable ici : adepem.com/PIECES-DETACHEES-057597.html

Pour l’info je vous joint la vue eclatee de votre appareil avec l’emplacement de cette sonde .

cordialement