Four Gaggenau EB25 (E-Nr EB251150 / 01) ayant une chauffe aléatoire.
A savoir qu’il lui arrive régulièrement de monter jusqu’à 140°C et redescendre ensuite pour plafonner entre 70 et 80°C, et ce quelque que soit le mode de cuisson (chaleur tournante ou convection naturelle).
Mais parfois il peut chauffer normalement. La sonde du thermostat semble fonctionner et la température affichée est cohérente.
Je soupçonne un thermostat de sécurité défaillant, mais avant de commander, pouvez-vous me préciser le rôle du thermostat de sécurité à 55°C ainsi que du thermostat limiteur à 120°C, à quel moment doivent ils agir, et comment les contrôler ?
A signaler également que le four ventile longuement pour refroidir lorsqu’il a fonctionné normalement (plus de 20 mn).
Merci de prendre ma demande en considération, et éventuellement me signaler d’autres point à vérifier
Cordialement
Daniel1
selon ta description.il y a un problème de température.vérifier que cela a à voir avec les températures.
Bonjour @Daniel1, 
Bienvenue sur notre forum ! 
Les thermostats de sécurité sont la pour empêcher le four de trop chauffer ou si ce dernier à un problème de régulation de température / ventilateur.
Il me semble que l’article ci-dessous correspond parfaitement à votre problème.
Cependant, il semblerait que votre thermostat ne soit pas un mécanique comme sur l’article mais un électronique.
Ci-dessous les différentes pièces.
Adrien de la société Adepem.
Bonjour
le thermostat de secu est un organe mecanique simple. Si celui ci etait en cause il ne ferait que des cycles de monté (140 °) et descente. Je pense plutot au regulateur de temperature defaillant
Il semble que le thermostat de votre four Gaggenau EB25 soit défectueux, ce qui peut expliquer pourquoi il chauffe de façon aléatoire jusqu’à 140°C puis redescend à un plafond entre 70 et 80°C quel que soit le mode de cuisson. Je vous suggère de vérifier le thermostat de sécurité à 55°C et le thermostat limite à 120°C pour vous assurer de leur bon fonctionnement. Vous pouvez également vérifier d’autres points comme le ventilateur du four pour vous assurer qu’il fonctionne correctement. Si vous devez remplacer l’une de ces pièces, je vous recommande de consulter FixPart (www.fixpart.se/sv), un site Web spécialisé dans les pièces détachées.