Température chauffe eau irrégulière

Bonjour,
J’ai installé en septembre 2023 un chauffe-eau électrique De DIETRICH CESL c100. Jusqu’ici, j’en étais très content.
Depuis une semaine, il stoppe son cycle de chauffe tantôt à 28°, tantôt à 34°, tantôt à 45°, sans jamais dépassé cette limite, alors que je l’ai programmé à 55°.
Les plombiers du secteur s’avouent impuissants. Mon vendeur, SUN Chauffage .com, m’envoie un formulaire pour remplacer la pièce défectueuse, mais ne sait pas de laquelle il s’agit.
Je l’ai arrêté plusieurs fois en espérant qu’il reparte du bon pied, mais rien n’y fait.
Quelqu’un dans la communauté a-t-il rencontré ce souci sur ce modèle? Mon épouse déteste se laver à l’eau tiède!!!